Brandnooz-Box August

Hallo meine Lieben,

gestern kam meine 1.Brandnooz-Box und möchte sie Euch vorstellen.

Die Brandnooz-Box besteht aus Lebensmittel unter einem bestimmten Thema, 

dieses mal was es "Gute Ernte für Groß und Klein". 

So könnt ihr die Produkte exklusiv austesten.

Man kann auch angeben, ob man alkoholische Getränke erhalten möchte oder lieber nicht,

was ich klasse finde, trink ja nicht jeder Alkohol.

Sie kostet 9,99€ (inkl. Versandkosten), kommt 1mal im Monat und kann jederzeit gekündigt 

werden, wenn sie Euch nicht gefällt.

Wer dies interessiert, kann hier unter dem Link schauen:

http://www.brandnooz.de/

Und nun zu meiner Box ;)

Die Box von Außen.

Der Anblick nach dem Öffnen.

Der Inhalt der Box im Gesamtbild.

 

Und nun die einzelnen Produkte:

Hengstenberg  Aceto Balsamico di Modena Walnuss

Veltins V+ Berry-x

Das war eine Zugabe von Brandnooz. 

Einmal weiße Schoki mit Granatapfel/Himbeere und einmal mit  Mango/Pfirsich.

Menzi Starke Basis (für dunkle Soßen)

Diamant Eiszauber für Früchte

Spumanteau Frizzante (Alkoholfrei)

Seeberger Golden Physalis (Trockenobst)

Landliebe Fruchtcreme Himbeere

Chio Exxtra Crunchy Sweet Chili

Ich bin echt begeistert von dieser Box, sie hat total meinen Geschmack getroffen und kann sie echt nur weiter empfehlen.
Brandnooz hat jetzt wieder eine Aktion "Cool Box" für Abonnenten, das ist wieder einmalig, kostet auch 9,99€ ist aber ohne Abo. Also wer sie möchte, kann sie sich gern bestellen und selber testen.

Ich bin auf Eure Meinungen gespannt.

Familie Apfelbabys Kürbissuppe

Hallo meine Lieben,

ja nun geht der Sommer langsam zu Neige und der Herbst klopft langsam an die Tür.

Und mit dem Herbst kommt auch die Kürbiszeit wieder.

So möchte ich Euch unsere leckere Kürbissuppe vorstellen.

Zutaten:

1 Hokkaido Kürbis

1 Knoblauchknolle

2-3 Kartoffeln

150g Butter

Salz/Pfeffer

Zuerst halbiert ihr Euren Kürbis.

 Und entfernt die Kerne.

Nun schneidet ihr Euren Kürbis in Stücken (nehmt ein scharfes Messer)

Und gebt es in einen Topf. 

Die Kartoffeln wascht und schält ihr und schneidet sie auch in grobe Stücken.

Und gebt die Kartoffeln mit zu dem Kürbis in den Topf.

 

Gebt nun in den Topf Wasser hinein, so das der Boden des Topfes gut bedeckt ist.

 

 In der Zwischenzeit schält ihr Eure Knoblauchknolle.

 Und hackt die Knolle in kleine Stücken.

 

Wenn der Kürbis/Kartoffeln weich gekocht sind, lasst ihr dies erst einmal abkühlen.

Danach püriert ihr das Ganze.

 Zu dem Püriertem Kürbismus kommen nun die Knoblauchstückchen...

und die gute Butter dazu.

Nun wirklich mit reichlich viel Salz und Pfeffer abschmecken, wem das noch zu dickflüssig ist, kann es mit heißem Wasser verdünnen.

Ich lasse die Kürbissuppe, meist über Nacht durchziehen, damit der Knoblauch, in der Suppe intensiver wird.

Lasst es Euch schmecken ;)

Gebratene Schweinelachsstaeks an buttrig-weichem Kohlrabi und knusprigen Miniklößen

Hallo meine Lieben,

heute gibt es das 3. und letzte Rezept meiner Kochzauber-Box.

Ich hoffe es schmeckt Euch genauso gut, wie es uns super geschmeckt hat. 

Wer von Euch die Kochzauber-Box, gern selber austesten möchte, kann mir gern seine 

E-Mail Adresse an apfelbaby@web.de schicken und es gibt einen 10€ Gutschein zugeschickt.

http://www.kochzauber.de/catalog/category/boxes

Das heutige Rezept ist:

" Gebratene Schweinelachssteaks an buttrig-weichem Rahmkohlrabi und knusprigen Miniklößen"

Zutaten:

(für 2 Personen und 30Minuten Rezeptdauer)

2 Schweinelachssteaks

Salz, Pfeffer, zucker

3 EL Öl

3 EL Butter

Steakgewürz

750g Kloßteig

2 Kohlrabi

100ml Sahne

Zuerst stellt ihr eine Topf mit reichlich Salzwasser auf die Herdplatte und bringt dies zum kochen.

Nun nehmt ihr Eure Kloßmasse und formt aus dieser lauter kleine Klößchen daraus...

Sobald das Salzwasser kocht, gebt ihr die Klößchen hinein und lasst es bei mittlerer Hitze ca. 6Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit werden die Steaks abgetupft und gesalzen.

Etwas Öl in die Pfanne geben und bei hoher Stufe erhitzen und die Steaks ca. 1Minuten scharf anbraten.

Wenn die Staeks fertig sind, nehmt ihr sie heraus und gebt in die Pfanne 1 EL Butter und das Steakgewürz und schwenkt das Fleisch darin. (Normal sollte dies nochmal für 20Minuten in eine Auflaufform in den Backofen, das hab ich nun nicht gemacht)

Die Kohlrabis schneiden wir in kleine Würfel.

In einen kleineren Topf gebt ihr 2EL Butter und lasst diese schmelzen.

Und gebt die Kohlrabistückchen hinein und ca. 2Min. darin anschwitzen.

Dann leicht salzen und bei geschlossenem Deckle ca. 8Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Soabald die Klößchen an der Wasseroberfläche abkommen, sind sie fertig und gießt sie in einem Sieb ab und lasst sie darin abtropfen.

In einer Pfanne gebt ihr 2 EL Öl auf mittlerer Hitze und gebt die Klößchen hinein. Diese lasst ihr ca. 8Minuten rundherum goldbraun anbraten (nur selten wenden).

Jetzt gebt ihr an die Kohlrabistückchen 100ml Sahne und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Und schon sind wir fertig....lasst es Euch schmecken und viel Spaß beim nachkochen.

Wellenbandnudeln in pfiffiger Pfifferling-Sherry-Rahmsoße

Hallo meine Lieben,

heute gibt es das 2. Rezept meiner Kochzauber-Box.

http://www.kochzauber.de/ 

"Wellenbandnudeln in pfiffiger Pfifferling-Sherry-Rahmsoße"

Viel Spaß beim nachkochen ;)

Zutaten:

für 1-2 Personen 
 (Dauer 35Minuten)

300g Pfifferlinge

1Schalotte

1 Knoblauchzehe

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

Salz/Pfeffer/Zucker

250g Wellenbandnudeln

2EL Öl

1,5g Pfifferlinggewürz

100ml Sahne

100ml Gemüsebrühe

30ml Sherry

1/2 unbehandelte Zitrone

Zuerst waschen wir die Pfifferlinge gründlich aus....das muss mehrmals getan werden, da Pfifferlinge sehr schmutzig sind.

Danach gebt ihr die Pfifferlinge in ein Sieb und lasst sie abtropfen.

Jetzt setzt ihr einen Topf mit Salzwasser auf, sobald das Wasser kocht gebt ihr 

die Nudeln hinein und lasst sie al dente kochen.

In der Zwischenzeit schneidet ihr Eure Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

 

Schalotte und Knoblauch in feine Würfel schneiden.

Gebt in eine Pfanne das Öl hinein....

und gebt die Pfifferlinge hinein, ca. 4min. anrbraten (nur einmal kurz schwenken).

Nach den 4Minuten gebt ihr Frühlingszwiebelringe, Knoblauch- und Schalottenwürfel hinein und

lasst das Ganze ca.2Minuten mitrösten.

Die Pilze löscht ihr nun mit der Sahne und Brühe ab und lasst dies 2Minuten aufkochen.

Den Sherry gebt ihr nun genauso hinzu ....

 

Und 2-3 Tropfen Zitronensaft.....

Jetzt schmeckt ihr dies mit Salz, Pfeffer und Zucker ab und nochmals kräftig verrühren.

Hinzu kommt dann noch das Pfifferlinggewürz (siehe Foto)

Nun noch die Nudeln abgießen und das Gericht fertig anrichten...

Lasst es Euch schmecken ;)