Montag, 20. Oktober 2014

Eulen-Muffins

Meine Lieben,

nun stand die Geburtstagsfeier von meiner Großen und mir an. Und wie es so sein sollte, wünschte sich meine Große jegliches in Eulen-Form was Kuchen angeht. Okay das soll ja kein Problem sein.

Also habe ich mich zuerst dafür entschieden, eine Kleinigkeit in Muffinform zu machen, eben die gewünschten Eulen-Muffins.



Dazu braucht ihr:

24 Oreo Kekse
125g Sanella
40g Sanella
125g Zucker
2 Eier
150g Mehl
25g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
80g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
40g Frischkäse
36 Smarties (braun/orange/grün)

Muffinförmchen



Zuerst bereitet, ihr Eure Muffinförmen vor. Teilt die Oreo-Kekse (ich habe es mit einem Messer halbiert) trennt die Seiten in ohne und mit Creme in eine jeweilige Schüssel. 12 Oreo Kekse ohne Creme grob hacken. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) anstellen)

 In eine Rührschüssel gebt ihr 125g Sanella und Zucker und quirlt das mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse.


 Die Eier nun sorgfältig unterschlagen. 
Dann Mehl, Backkakao, Milch und Prise Salz gründlich vermischen.



Nun die gehackten Kekse untermischen.


Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und im Backofen 20min. backen lassen. 

Dann einfach aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Derweil habe ich aus meiner Smarties-Rolle die braunen-orangen und grünen Smarties aussortiert.


Nehmt einen kleinen Topf und gebt 40g Sanella und 80g Schokolade hinein, das bringt ihr nun zum schmelzen (aufpassen das es nicht anbrennt!). 


In die geschmolzene Schokolade gebt ihr den Frischkäse hinein und verrührt das mit einem Schneebesen. 20 Minuten abkühlen lassen, bis es eine streichfähige Creme ist.


Die Schokocreme auf die Muffins streichen. Die weißen Oreo Kekse nun als "Augen" auf die Muffins setzen. Mit den Smarties dann Nase und Pupillen ankleben. Eventuell die Smarties mit etwas Schoki festkleben. 


Und ferig sind die kleinen Eulen-Muffins.