Regenbogenmuffins

Hallo meine Lieben,

Heute möchte ich Euch die tollen "Regenbogenmuffins" vorstellen. 

Dazu braucht ihr ( für ca 12 Stück)

130g weiche Butter
130g Zucker
2 Eier (am besten Raumtemperatur)
1 Päckchen Vanillinzucker

1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz
250g Mehl
80 ml Milch (Raumtemperatur)
Lebensmittelfarbe wie Wilton oder Crazy Colors

Muffinförmchen

Zuerst gebt ihr den Zucker, die Butter und Vanillezucker in eine Schüssel und rührt alles mit einem Handrührgerät schaumig.

Gebt die Eier in die Zuckermasse und verrührt es nochmals.  

Das Backpulver und Salz mit dem Mehl vermischen und im Wechsel mit der Milch zur Zucker-Eimasse hinzugeben und verrühren.

Backofen auf 180°C anstellen.

Den Teig in 6 gleiche Teile in Schalen aufteilen und die jeweilige Farbe hinzufügen. 

In die Muffinförmchen, jeweils einen Teelöffel jeder Farbe hineingeben. 

12-15 Minuten backen. 

Wenn sie dann fertig gebacken sind, abkühlen lassen und nach Lust und Laune verzieren. 

Lasst es Euch schmecken ;)