Mittwoch, 19. November 2014

Ganache-Rezept

Ganche Rezept findet ihr hier.

Die Ganache müßt ihr genauso einen Tag vorher vorbereiten, damit sie abkühlen kann. 
(ich habe auch hier die doppelte Menge benutzt, Rezept ist auf Normalmenge gestellt)



Dazu braucht ihr:

150g Sahne
300g weiße Schokolade (geht auch Vollmilch oder Zartbitter)

Topf 
verschließbare Schüssel





Die abgemessene Sahne gebt ihr in einen Topf und erhitzt sie (bitte nicht kochen).
 Gebt die Schokolade in die heiße Sahne und rührt immer wieder um bis die Schokolade geschmolzen ist.

Das Ganze in eine Schüssel füllen, Deckel darauf und über Nacht in den Kühlschrank stellen damit es abkühlt. Wenn ihr die Ganache benutzen wollt, stellt sie am besten 1h vorher raus, damit sie weich wird.

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